Cumi Goreng Tepung Cabai Pedas merupakan salah satu menu olahan seafood yang sangat lezat. Dalam mengolah masakan ala chinese food ini sangat simple karena anda tidak membutuhkan bumbu yang rumit, cukup dengan menggunakan bumbu yang ada di dapur saja, anda akan mendapatkan hasil masakan yang lezat dan nikmat.
Baca Juga : Fungsi Bumbu dan Rempah pada Masakan Indonesia
Selain simpel dan mudah dibuat masakan cumi goreng tepung ini juga tidak membutuhkan saus botolan yang biasa digunakan untuk cocolannya, karena menu masakan ini sudah dimasak dengan menggunakan cabai merah keriting dan cabai rawit merah yang memberikan sensasi rasa pedas pada masakan ini.
Baca Juga : Cumi Saus Asem Manis Pedas
Berdasarkan keterangan diatas, apakah anda tertarik untuk membuatnya? jika tertarik silahkan anda coba resep Cumi Goreng Tepung Cabai Pedas di bawah ini ya. Namun sebelum anda mengolahnya, jangan lupa untuk merendam cumi dengan perasan air jeruk lemon terlebih dahulu agar bau amis cumi menghilang.
Baca Juga : Cumi Saos Padang
Bahan Tepung Basah Cumi :
- 300 gram cumi
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 butir putih telur
- 2 sendok makan maizena
- ½ sendok makan tepung terigu
- Lada
- Garam
Baca Juga : Gulai Cumi Pedas
Bahan Tepung Kering Cumi :
- 2 sendok makan tepung maizena
- 4 sendok makan tepung terigu
Bahan Campuran Cabai Garam :
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 3 batang daun bawang
- ½ siung bawang bombai
- 11 siung bawang putih
Baca Juga : Oseng Cumi Asin
- Siapkan mangkuk. Campur cumi, saus tiram, putih telur, tepung maizena, tepung terigu, lada, dan garam. Aduk rata.
- Balut cumi dengan campuran adonan tepung kering. Sementara itu panaskan minyak banyak untuk deep frying
- Goreng cumi hingga berwarna coklat keemasan dan garing, tiriskan.
Bumbu Cabai Garam
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombay, cabai merah keriting, cabai rawit, dan daun bawang.
- Masukkan cumi yang sudah digoreng. Beri lada, garam, dan gula. Matikan api, sajikan.