 |
| Ati Ampela Kentang Saus Tiram |
Sebelumnya mungkin anda sudah pernah mencoba menu masakan ati ampela kentang, biasanya menu ini hanya dibuat sambal goreng biasa. Namun tidak ada salahnya jika anda membuat menu masakan yang lain seperti, Ati Ampela Kentang Saus Tiram. Karena rasanya lebih enak dan nikmat sekali.
Baca Juga : Daging Lapis Kecap
Saus tiram berkualitas tinggi dibuat dari tiram yang dimasak hingga mengental tanpa tambahan garam. Berbagai masakan yang dipadukan dengan saus tiram biasanya memiliki rasa yang sangat nikmat. Apalagi jika dimasak bersamaan dengan ati ampela kentang, dijamin bikin lidah anda tidak mau move on.
Baca Juga : Soto Kuning Daging
Ati Ampela Kentang Saus Tiram jika diolah dengan tepat bisa menjadi sajian yang super nikmat, tidak bau dan empuk. Agar ati ampela ketika disantap tidak amis dilidah, penting buat anda untuk menggunakan jeruk nipis dan gula jawa yang cukup. Nah buat anda yang penasaran bagaimana cara membuat Ati Ampela Kentang Saus Tiram, langsung saja yuk kita intip resepnya dibawah ini.
Baca Juga : Tongseng Daging Sapi Tanpa Santan
Bahan :
- 5 pasang ati ampela, rebus dengan jahe, lengkuas, salam dan sedikit garam hingga matang. Potong dadu Sisihkan
- 2 buah kentang, kupas potong dadu, goreng hingga matang. Sisihkan
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 buah cabe hijau, iris serong
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 250 mili liter air matang
- Garam, gula secukupnya
- 1 sendok teh air jeruk limau
Baca Juga : Daging Goreng Saus Tiram
Bumbu Daun :
- 2 centi meter jahe geprek
- 2 centi meter lengkuas geprek
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Baca Juga : Rica Daging Sapi (Rica Jawa)
Bumbu Halus :
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 centi meter kunyit
- 4 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit merah
Baca Juga : Semur Betawi Daging Sapi
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum lalu masukan ati ampela aduk rata
- Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, garam, gula. Koreksi rasa
- Masukan kentang dan cabe hijau, Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Sesaat sebelum di angkat masukan tomat dan air jeruk limau. Sajikan.