 |
| Perkedel Daging |
Perkedel merupakan salah satu lauk pauk yang terbuat dari olahan kentang. Kentang sendiri memiliki beberapa zat gizi seperti, karbohidrat, protein, serat, antioksidan, vitamin dan mineral yang sangat baik untuk tubuh. Kehadiran perkedel biasanya hanya dijadikan sebagai lauk pendamping soto, sup, nasi padang atau nasi kuning. Namun kini perkedel bisa diolah menjadi lauk utama yaitu dengan mencampurkan daging cincang ke dalam adonan perkedel. Olahan makanan ini kita sebut dengan nama Perkedel Daging. Tentu saja perpaduan nilai gizi dalam kentang dengan daging cincang yang tinggi akan protein ini semakin bertambah, sehingga Perkedel Daging dapat dijadikan sebagai lauk utama untuk menu masakan sehari-hari.
Baca Juga : Perkedel Tempe
Nah di bawah ini ada resep cara membuat Perkedel Daging yang bercita rasa gurih, enak dan lezat. Silahkan disimak cara membuatnya ya.
Bahan :
- 500 gram kentang
- 100 gram daging cincang
- 2 siung bawang putih halus
- Daun bawang
- 1 butir telur kocok
- Garam, lada, gula dan perasa secukupnya
- 1 sendok teh tepung maizena
Baca Juga : Perkedel Ikan
Cara Memasak :
- Marinasi daging dengan garam, lada, gula, perasa dan tepung maizena selama 10 menit.
- Panaskan wajan tumis bawang putih sampai wangi masukkan daging cincang tumis sampai matang dan angkat sisihkan.
- Panaskan minyak yang banyak goreng kentang sampai matang dan haluskan
- Masukkan daging dan daun bawang tambahkan garam, lada dan perasa secukupnya aduk rata.
- Bulatkan dan pipihkan celupkan ke dalam telur goreng sampai matang.