 |
| Perkedel Tempe |
Pada umumnya perkedel terbuat dari bahan dasar kentang, namun ternyata tempe juga bisa diolah menjadi Perkedel Tempe yang tidak kalah lezatnya dari perkedel kentang loh. Sebagian orang menganggap bahwa tempe adalah makanan kelas bawah, namun tahukah anda bahwa tempe kaya akan zat gizi. Tempe memiliki kandungan vitamin, mineral, dan protein yang tinggi sehingga baik untuk pengganti produk daging. Jadi, mengkonsumsi tempe setiap hari adalah hal baik yang perlu dilakukan.
Baca Juga : Perkedel Ikan
Tempe merupakan makanan murah meriah yang terbuat dari kedelai yang difermentasikan. Jika biasanya tempe hanya diolah dengan cara digoreng atau diorek, cobalah mulai saat ini kreasikan tempe dengan diolah menjadi Perkedel Tempe. Perpaduan antara tempe yang gurih dengan bumbu yang lengkap, akan menghadirkan sajian perkedel yang gurih dan bikin ketagihan. Dianjurkan untuk menggunakan tempe yang masih segar dan sudah jadi atau sudah matang. Jangan menggunakan tempe yang sudah lama dan masih mentah atau masih dalam proses fermentasi karena akan memberikan rasa tengik atau bau kurang sedap pada perkedel.
Baca Juga : Perkedel Kentang
Langsung saja yuk kita simak kreasi menu pilihan Bumbuu Bubuk di bawah ini. Check it out.
Bahan :
- 350 gram tempe, dikukus lalu dihaluskan
- 150 gram fillet ayam, digiling halus
- 2 butir telur
- 20 gram fibercreme
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sendok teh lada halus
- 6 siung bawang putih, digoreng lalu dihaluskan
- 3 sendok makan bawang merah goreng
- Garam dan kaldu jamur
Baca Juga : Perkedel Tempe Gurih Enak
Bahan Tambahan :
- 2 butir telur dikocok lepas, digunakan disaat terakhir
Cara Memasak :
- Campur tempe, ayam giling, 2 butir telur, daun bawang, bawang putih goreng dan bawang merah goreng, lada halus, garam, kaldu jamur dan fibercreme aduk hingga rata.
- Kemudian bentuk oval agak pipih, lalu masukkan dalam telur kocok kemudian goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, hidangkan.