Ayam Bakar Wong Solo Lengkap dengan Sambal Korek

Ayam Bakar Wong Solo Lengkap dengan Sambal Korek

Ayam bakar wong Solo ialah satu diantara makanan khas yang berawal melalui kota Solo, Jawa Tengah, yang dikenal mempunyai citarasa gurih, enak serta nikmat. Disamping itu ayam bakar Solo ini lumayan dikenal mempunyai kualitas daging yang lunak serta rempahnya menyerap hingga ke dasar. Sebenarnya ada banyak sekali resep ayam bakar yang mungkin anda praktekkan dirumah, Akan tetapi ayam bakar wong Solo mempunyai keunikan tertentu karena diolah melalui beraneka ragam bumbu serta rempah istimewa. Jadi tidak aneh bila para pecinta masak memasak banyak sekali memburu model makanan ini.

Baca Juga : Ayam Gepuk yang Empuk, Pedas dan Nikmat

Bila diperhatikan melalui material serta tehnik memasak menu ini terbilang sangat gampang serta praktis. Material serta komplemennya dapat diperoleh melalui pasar tradisonal atau warung sayuran dekat rumah anda dengan gampang. Sementara tehnik memasaknya nyaris sama seperti ayam bakar biasanya, cuma ayam bakar Solo diolah bersama-sama menggunakan komplemen serta rempah rempah unggulan, sehingga menghasilkan citarasa yang nikmat luar biasa. Agar komplemen ayam bakar Solo ini semakin nikmat serta lezat, pada saat proses memasak, anda dapat menambahkan resep eksklusif, resep eksklusifnya yaitu berikan air kelapa serta memakai material dasar ayam kampung.

Baca Juga : Opor Ayam Kuning

Nah anda penasaran bukan pengin mencicipi lezatnya masakan ayam bakar asli Solo ini? Kalau begitu, tanpa basa basi lagi, langsung aja yuk kita berkreasi dengan membuat menu masakan pilihan bumbuu bubuk dibawah ini. Check it out. 

Bahan:

• 1/2 ekor ayam kampung, cacah berdasarkan keinginan anda
• 1/2 jeruk nipis

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 5 biji bawang merah
• 4 biji bawang putih
• 1/2 centi meter kunyit
• 2 butir kemiri gongseng
• 1/2 sendokmakan ketumbar
• 1/2 jempol jahe

Baca Juga : Ayam Suwir Tidak Pedas dan Cara Membuat Ayam suwir

Bumbu Tambahan :

• 3 lembaran daunjeruk
• 1/2 sendokmakan gulaJawa
• 1 sendokmakan kecapmanis
• 250 mili liter airkelapa
• 1/2 sendokteh merica
• Garam seperlunya
• Perasa jamur seperlunya

Bumbu Olesan :

• 1 1/2 sendokmakan margarin, cairkan
• Bekas bumbu ungkepan 
• 1/ jeruknipis, diperas airnya

Baca Juga : Chicken Kriuk Cabe Garam

Cara Memasak :

1. Cucilah terus bersihkan ayam,  berikutnya teteskan memakai jeruknipis serta tunggu sepanjang 15menit, lalu siram serta pisahkan.
2. Kemudian rebuslah ayam selama 5menit, supaya gajih yang menempel serta bertumpuk diayam tereliminasi semua, selanjutnya ayam ditiriskan (bila memakai ayam kampung lewati langkah ini)
3. Sesudah ayam tiris oseng bumbu halus mencapai bau gurih, sesudah itu beri daunjeruk, kecapmanis, merica, garam, perasa jamur terus gulaJawa.
4. Selanjutnya cemplungkan ayam terus koleh-koleh, sesudah itu kasih air kelapa seperlunya hingga ayam tergenang.
5. Terus masaklah memakai api minim hingga komplemen terserap serta air berkurang, sesudah itu off-kan apinya.
6. Berikutnya pangganglah ayam sehabis diolesin bumbu olesan diatas pemanggangan yang sudah panas.
7. Terus pangganglah ayam hingga dikunyah enggak mentah. Sesudah siap disantap, letakkan ayam bakar wong Solo lengkap bersama sambal korek serta nasi putih hangat.

Baca Juga :  Ayam Gulai Pedas

Bahan Sambal Korek:

• 3 kepal cabai rawitmerah
• 6 biji brambang putih
• 1/2 sendokteh gula
• 1 sendokteh garam atau perasa jamur
• 2 sendok minyak yang sudah dipanaskan

Cara Membuat :

1. Cucilah cabai sama brambang
2. Selanjutnya gorenglah di minyak yang sudah dipanaskan singkat aja
3. Terus ambil selanjutnya diulek runyah-runyah, berikutnya berikan garam, gula, serta perasa jamur
4. Setelah diulek ambillah sambal, terus dipanaskan bersama minyak hingga matang.